طريقة عمل الكبسة السعودية

بسم الله الرحمن الرحيم

.*. المقادير .*.

* كوبين رز
* دجاجة
* بصل, طماطم, بطاطس
* بهارات ( فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم+ قرفة+ قرنفل)
* مكعب ماجي
* ليمون عماني(الأسود اليابس )
* 4 أكواب ماء
* ملح
* قليل من الزيت

يغسل الدجاج ويقطع قطع صغيرة ..كما هو موضح في الصورة..

يقطع البصل قطع صغيرة

يسخن قليل من الزيت في القدر ..يضاف له البصل ويترك حتى يصبح لونه بني فاتح

يقطع الطماطم قطع صغيرة

ثم يضاف الطماطم الى البصل ويحرك ويترك يطبخ قليل..

ثم يضاف له الدجاج

ثم يضاف البهارات ومكعب ماجي..

ثم يخلط بالملعقة جيداً حتى تمتزج البهارات مع بعضها البعض

ثم يضاف قليل من الماء والليمون الأسود للنكهة..

يغطى الجدر ويترك لمدة 30-40 د..

يقطع البطاطس مكعبات صغيرة..

ثم يضاف الدجاج

ويترك يطبخ لمدة 15 د

ثم يضاف الأرز ويترك حتى يغلي.. ثم يضاف الماء ( 4-5 أكواب ماء)..

وإذا غلى الماء يغطى الجدر.. وتخفف على الحرارة ويترك لمدة 20 د تقريباً

وبعد 20 د تفتحيه وتعرفين إذا الماء نشف أولا

إذا نشف الرز ترفعينه عن النار .. وتقدميه مع ليمون طازج

وتأكلوه بالهنا والعافيه ترك النساء المطبخ اضطررت لشغل مكانهم تذوقوا وقولوا رأيكم بصراحه